ΤΟ ΡΕΘΥΜΝΟ ΣΟΥ ΠΡΟΣΦΕΡΕΙ

 

Πανω στο κυμα                                                                                           

 

 

 

 

 

 

 Πανω στο κυμα με μια θαλασσα γαληνη,θεα τη φορτετζα,ενα γευμα ξεχωριστο,που απολαυσαμε οικογενειακως  και για μενα μετραει πολυ να ειμαστε ολοι  γιατι δεν συμβαινει και συχνα.

Οποιος βρεθει στο ρεθυμνο αξιζει να επισκεφθει το ΓΕΥΣΙΠΛΟΥΣ προσφερει ποιοτητα και γευση.

Μεγαλη ποικιλια θαλασσινων, ωραια μαγειρεμενα, πολυ προσεκτικο και φινο σερβιρισμα, εκεινα τα μυδια του τα αχνιστα με ολη τους τη γευση, το ριζοτο με γαριδες και αρωμα ουζου να του δινει μια ξεχωριστη νοστιμια, η λιαστη ντοματα μεσα στη σαλατα του δεν χορταινετε,  και στο τελος η τσικουδια του με την πανακοτα.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ΟΙ ΠΡΩΤΑΘΛΗΤΕΣ

Ενα ειναι το σιγουρο

το καπνισμα σκοτωνει

κι ας ειμαστε πρωταθλητες

Ευρωπης και βαρωνοι.

Ακομα πιο περιεργο

ειναι που συνεχιζουν

γιατροι και οδοντιατροι

και σαν μπουρια καπνιζουν.

Απ’ τα ‘εκατο στη χωρα μας

καπνιζουν οι εξηντα

οι αντρες απου δυσκολα

πιανουν τα εβδομηντα.

Οποιος δεν ειναι ικανος

τα παθη να δαμασει

δεν ειναι αξιος να ζει

σε τουτηνα την πλαση.!!!!!!

Απο ΡΕΘΕΜΝΙΩΤΙΚΑ—-ΣΗΦΑΚΗΣ ΓΙΩΡΓΟΣ

ΜΑΝΤΙΝΑΔΕΣ —- απο ρεθεμνιωτικα

ΟΙ ΕΙΣΑΚΤΕΟΙ

Οι βασεις ανεβηκανε

πολλοι δεν θα περασουν

μια τεχνη ανε μαθουνε

ποτε δεν θα πεινασουν

Εις τον αγωνα τση ζωης

που εχει δυναμωσει

ενα πτυχιο δε μπορει

τα παντα να σου δωσει.

Εσυ απου δεν περασες

κατω να μην το βανεις

οτι αγαπα αληθινα

επαγγελμα το κανεις

Πολλα συγχαρητηρια

στστι αριστουχους δινω

γιατι με κοπο πετυχαν

το στοχο τους εκεινο.!!!!!!!!!!

ΚΑΜΕΝΑ ΦΤΕΡΑ

Δεν κλαιω μονο τα δενδρα

που’χουνε λαμπαδιασει.

αλλα και κεινα ταπουλια

που κατοικουν στα δαση

Αυτα που μεσα στη φωθια

ανοιγουν τα φτερα τους

και αψηφουν το θανατο

να σωσουν τα μικρα τους.

Αυτα που με το στομα τους

τα ειχαν ταϊσμενα

κι εδα θωρουνε τα κλαδια

και τα φτερα καμενα.

Αυτοι που βανουνε φωθιες

ειναι εγκληματιες

κι ειναι πολυ βαθυτερες

για μενα οι αιτιες.

Η ΓΕΜΩΣΗ ΚΑΙ Η ΛΙΓΩΣΗ

Τη γεμωση του φεγγαριου

ο αυγουστος θυμιζει

μ’ απο τη μεση κι υστερα

η λιγωση αρχιζει

Αναχωρουνε οι πολλοι

να πανε στσι δουλειες τους

μα στα χωρια’ πομενουνε

οι μνημες οι καλες τους.

Στα π ανηγυρια  στα χωρια βραδυα ονειρεμενα

γλεντησανε και σμιξανε

προσωπα ‘γαπημενα.

Αφραγκοι επιστρεφουνε

ολοι οι σταφυλαδες

γι’ αυτο δεν κινδυνευουνε

απ’ τσι πορτοφολαδες..!!!!!!!

Ο ΕΜΠΡΗΣΜΟΣ ΣΤΗΝ ΕΛΛΑΔΑ

ΕΝΑ ΕΓΚΛΗΜΑ ΧΩΡΙΣ ΤΙΜΩΡΙΑ

Οσες  πυρκαγιες  ξεσπασαν στην ελλαδα τα τελευταια χρονια οφειλονται σε εμπρησμους, μπορει και σε αμελεια και   αλλη  μια αιτια ειναι αγνωστη.Συμφωνα με μελετη του Πυροσβεστικου Σωματος  οι περισσοτερες πυρκαγιες εχουν ξεσπασει στα λεγομενα οικιστικα φιλετα στο νομο Αττικης. Τις περισσοτερες φορες οι δραστες δεν εντοπιζονται και ετσι δεν τιμωρουνται οπως προβλεπει ο νομος.Η Ευρωπαϊκη Ενωση εχει εκδοση οδηγια για να παρουν μετρα τα κρατη μελη. Αυτοι που κατα καιρους εχουν πιαστει ως εμπρηστες εχουν τιμωρηθει;;;;;

ενα εγκλημα χωρις τιμωρια

 

 

ΜΑΝΤΙΝΑΔΕΣ

ΤΟ ΚΕΝΤΡΟΣ

Καποιοι ξανοιγουν τ’ομορφο

το Κεντρος να το καψουν

με πλεγμα ως και την κορφη

θενε να περιφραξουν.

Κεντρος που ησουνα παλια

των ανταρτων λημερι

εχεις νερα που τρεχουνε

χειμωνα καλοκαιρι

Κριμα’ ναι να σε καψουνε

και η φωθια να φτασει

το Δημο Λαμπης χαμηλα

να τονε λαμπαδιασει

Ο Ταταρης υποσχεση

διδει και θα τηρησει

το Κεντρος οτι θα γενει

στολιδι μεσ’ τη φυση!!!!!!!

 

ΚΕΝΤΡΟΣ= ψηλο βουνο στο κεντρο της Κρητης Ρεθυμνο.

 

ΤΟ Τ.Α.Ξ.Υ

Τελος στα επιδοματα

στη δωρεαν παιδεια

στο μελλον θα πλερωνετε

κοπελια την υγεια

Απο Ταμειο δυνατο εδιαλυσενε ντιπι

το ΤΑΞΥ καταλυσανε

κι εδα γροικουνται χτυποι.

Ξεχαστε οσα κατεχετε

φιλοι ασφαλισμενοι

που το ταμειο ητανε

γερο σαν το μπεντενι

Υπαρχουν και χειροτερα γι’αυτο πιρχου τα δειτε

ξενοδοϋπαλληλοι

στσι δρομους κατεβειτε.!!!!!!!

 

Ο ΑΥΓΟΥΣΤΟΣ

Εφτασε και ο αυγουστος

ο μηνας για ραστωνη

ο κοσμος παιρνει αδεια

ξεγνοιαζει χαλαρωνει

Κατεχει το φθινοπωρο

ειντα τον περιμενει

καθε που τ’αναστιρηθει

ωσαν το ψαρι τρεμει.

Θα χασουνε προνομια

καποιοι προνομοιουχοι

τη  ζωνη τους θα σφιξουνε

πολλοι συνταξιουχοι

Αλλοι δειπνουν με αστακο

φιλετα και σαμπανια

κι αλλοι ψιλα γυρευουνε

να κανουν λιγα μπανια.!!!!!!!!!!!!

ΤΑ ΠΑΝΗΓΥΡΙΑ

Τα πανηγυρια αρχισαν

σ’ολες τις επαρχιες

σμιγει ο κοσμος και γλεντα

ομορφα σε πλατειες

Συλλογοι πολιτιστικοι

παλαυουν κοπιαζουν

οι χωριανοι κι οι φιλοι τους

χορευουν διασκεδαζουν

Ξεχνουνε τα προβληματα

την κριση και την γριππη

και μια χορευτρα εγινε

ολοκληρη η Κρητη

Χορεψτε,γλεντισετε

γιατι η ζωη’ ναι λιγη

και δεν κατεχει αθρωπος

την ωρα που θα φυγει.!!!!!!!!!!

Η ΘΕΡΜΟΚΡΑΣΙΑ

Δεν με πειραζει η πολυ

ψηλη θερμοκρασια,

αλλα η ζηλια, η ψευτια

και η υποκρισια.

Κι αν ανεβει ο υδραργυρος

παλι θα δροσερεψει

αλλα τον ψευτη ποιος μπορει

ποτε να τον πιστεψει???

Καψα πολυ τον Αυγουστο

και χιονι τον Γεναρη

μα αγκαλιζει ολοχρονις

η ζηλια τον ζηλιαρη.

Τον ψευτη, τον υποκριτη

τον ανθρωπο ζηλιαρη

τον αποφευγει ο καθαεις

χαμπαρι σαν τον παρει/!!!!!!!!!!!!

ΟΙ ΚΡΙΤΕΣ

Με μαντιναδα σας μιλω

μα γραφω και στιχακια

και καποιοι που δεν συμφωνουν

πεμπουνε ραβασακια.

Γενηκαν ολοι οψιμοι

κριτες και κριτικαρουνν

να γραφω θενε σάικα

στη γλωσσα του Κορναρου.

Στην κρητικη διαλεκτο

γραφω και το καυχιουμαι

μα τη νεοελληνικη

γλωσσα δεν απαρνουμαι.

Αν ειμαι λαθος πετε το

κι εγω ζητω συγνωμη

γιατι μ’αρεσει να γροικω

των αλλωνων την γνωμη.!!!!!!!!!!!!!

σάικα=σιγουρα οπωσδηποτε

γροικω=ακουω

 

ΑΠΟ ΤΟΝ ΣΗΦΑΚΗ Γ.—ΡΕΘΕΜΝΙΩΤΙΚΑ ΝΕΑ

 

 

 

 

 

SALAD BAR

Τερμα και τελειωσε ειπα σημερα δεν μαγειρευω ,μεταξυ μας φετος το καλοκαιρι πολυ κοπανα απο το μαγειρεμα εχω κανει,μαζευω απο το πρωϊ τα ποδαρακια μου και ανηφοριζω στη φορτετζα ,μπροστα οι γιαπωνεζοι και πισω εγω με τη φωτογραφικη μου μηχανη στο χερι, φτου! καθε φορα που πρεπει να τραβηξω κατι ξεχωριστο και τι δεν ειναι στη κρητη ξεχωριστο,αμα δεν παινεσεις το σπιτι σου θα πεσει να σε πλακωσει,σκεπτομαι οτι πρεπει να παρω πιο καλη μηχανη, ας οψεται ομως η οικονομικη κριση, και τα φροντιστηρια του λευτερη, δεκαρα δεν σταυρωνω.Αφου γυρισα και ξεχαστηκα με τη βολταρια,καποια στιγμη θυμαμαι, οτι εχω και οικογενεια,αχ! τι καλα ο λευτερηςμε πληροφορει οτι θα παει με την παρεα του στο Ηρακλειο, ενας μειον, τριβω τα χερια μου ,ασε ο γιωργος εχει παρεα απο την αθηνα δεν θα φαει, δευτερος μειον, οποτε τι μενουμε εγω και ο Γρηγορης,σιγα μην μαγειρεψω!!!!!! Παιρνω τηλεφωνο και του λεω ολο καλωσυνη και ευγενεια ,Α!!!! τι θα κανουμε σημερα, φυσαει πολυ??? στραβωμαρα ειχα,!!!!! η θαλασσα απο τη φορτετζα πιατο μπροστα μου, τι λες παμε για μπαν ιο και προχειρο φαγητο σ’ενα salad bar,  που ειδα και λεω να δοκιμασουμε μπας και δεν βαλουμε πολλες θερμιδες σημερα?????? Τι να κανει ο ανθρωπος δεχθηκε και ιδου το αποτελεσμα μια χαρα  φαγαμε και ηπιαμε. Αλλα λιγες θερμιδες φυσικα.

ΜΑΝΤΙΝΑΔΕΣ του Γ.ΣΗΦΑΚΗ

ΤΑ ΠΑΝΗΓΥΡΙΑ

Γιορταζεις  μεγαλοχαρη

καθε Δεκαπενταρη

και προσκυνουν πολλοι

την ειδικη σου χαρη.

Λιγοι ‘ναι που νηστευουνε

να πα’ να μεταλαβουν

γιατι το χρονο κυνηγουν

μηπως και τον προλαβουν.

Τα πανηγυρια τα παλια

οποιος ανιστοραται

με τσ’ αναμνησεις τσι γλυκες

θετει και δεν κοιμαται.

Παλι καλα που κρητικα

στα γλεντια μας γροικουμε

γι’αυτο καλη διασκεδαση

μ’ υγεια θα σας πουμε.!!!!!!!

ΑΙΜΑ

Α υγουστος μηνας διακοπων

     μα και πολλων θυματων

     εις των τροχαιων το βωμο

     και των συστυχηματων

Ι  διαιτερως καθ’ αργα

    που πεφτει το σκοταδι

     ανοιγουν για τους οδηγους

     οι πορτες για τον Αδη.

Μ ην τρεχετε, προσεχετε

     μην ειστε μεθυσμενοι

     γιατι ο χαρος στη στροφη

     ολους μας περιμενει.

Α  μα καθισω και σκεφθω

     το ποσο κινδυνευω

     τον αυγουστο δεν οδηγω

      μονο πως θα σαλευω.!!!!!!!!

ΠΑΡΑΜΟΝΗ ΤΗΣ ΠΑΝΑΓΙΑΣ

Στο Ρεθυμνο εχουμε και μεις το εξωτικο μας ΜΠΑΛΙ, εκει πηγαινουμε συνηθως οταν φυσαει στο ρεθυμνο που ειναι βοριας και το πιανει, οι κολποι ειναι κλειστοι και τα νερα καθαρα,εχει ενα θαυμασιο βυθο που ακομη και χωρις μασκα μπορεις να τον διακρινεις απο τα πολυ καθαρα νερα.ειναι βεβαια βαθια αλλα εμενα μ’αρεσει, μ’αρεσει το βαθος στη θαλασσα δεν ξερω γιατι ουτε μπορω να εξηγησω γιατι δεν μπορω να κολυμπησω σε ρηχα νερα. Εχω μια λατρεια με τη θαλασσα ,με ηρεμει , με γαληνευει,και οταν ειναι ηρεμη και γω βυθιζομαι  αισθανομαι οτι εξαγνιζομαι.Εκει λοιπον στο μαγευτικο ΜΠΑΛΙ πηγαινουμε συνεχως τα τελευταια 15 χρονια και τρωμε και σ’ενα γραφικο ταβερνακι που ο μαγαζατορας του μας γνωριζει μας καλοσωριζει με την κρητικη του ντομπροσυνη που δεν την εχουν ολοι οι επαγγελματιες, και παντοτε τρωμε φρεσκοτατο ψαρι απο τους ψαροτοπους της περιοχης, γιατι απο παλια το ΜΠΑΛΙ φημιζοταν για το ψαρι του.ΕΤΣΙ ΚΑΙ ΣΗΜΕΡΑ ΕΙΧΑΜΕ ΜΙΑ ΥΠΕΡΟΧΗ ΜΕΡΑ!!!!!

 

ΩΡΑΙΑ Η ΕΚΘΕΣΗ ΠΟΥ ΕΓΡΑΨΑ ΠΕΡΙΜΕΝΩ ΒΑΘΜΟΛΟΓΙΑ.

Ομως αξιζει το τοπιο .

ΟΙ ΚΡΗΤΙΚΟΙ ΚΑΙ ΣΤΟΝ ΠΟΝΟ ΓΛΕΝΤΟΥΝ

ΜΙΑ ΝΕΑ ΕΠΙΣΚΕΨΗ ΣΤΟ ΦΡΑΓΜΑ ΠΟΤΑΜΩΝ ΑΜΑΡΙΟΥ

Μετα απο 2 μηνες περιπου επισκεφθηκα ξανα το φραγμα, η φυση σε γαληνευει, επικρατει μια ησυχια  υπερκοσμια, εβλεπα τα πουλια που πηγαιναν να πιουν νερο και να κουρνιασουν, παππιες να κολυμπουν, και σκεπτομουν τι παραδεισος δημιουργηθηκε !!! τι προσφορα  στον ανθρωπο, παρ’ ολο που εχω ακουσει αρκετες διαμαρτυριες. Ομως ειναι ενα μεγαλο εργο για το νομο ρεθυμνης.