Το αμπελι

Α Μ Π Ε Λ Ο Φ Ι Λ Ο Σ Ο Φ Ι Ε Σ

Απο τα πιο ομορφα φυτα ειναι και το αμπελι,που σαγηνευεται κανεις, θελει το,δε το θελει.

  • Φυτευονται μικρα κλαδια,μα καποτε ριζωνουν,και το χωραφι το γυμνο με φυτρα συμπληρωνουν.Θαμνωδες το αναστημα,αλλα η ομορφια τους,σκεπαζει ολο τον αγρο,που βρισκεται κοντα τους.
  • Πρασινα και παλαμωτα τα φυλλα της αμπελου,ειναι για τη μαγειρικη το γευμα του αγγελου.
  • Τα ντολμαδακια γινονται με αμπελοφυλλα και ρυζι,κι’οποιος τα βρει στο πιατο του ,κανενα δεν χαριζει.
  • Μα το σπουδαιοτερο τ’αμπελιου,ειναι ο καρπος που κανει,φρουτο γλυκο και νοστιμο,που αλλο δεν το βανει.
  • Σταφυλι λενε τον καρπο,που’χει τζαμπια τις ρογες,μαυρες και ασπρες και γλυκες,που λαμπουν σαν τις φλογες.
  • Ο αμπελουργος το αμπελι του οργωνει και λιπαινει,γιατι ετσι η παραγωγη παρα πολυ ανεβαινει.
  • Ψεκαζει το,απυριαζει το,μικροβια μην πιασει,γιατι αλλιως ο δυστυχος τον κοπο του θα χασει.
  • Η γευση τους ειναι ξυνη πολυ,πριν ωριμασουν,μα οταν γινοσουν ημπορουν το μελι και να φτασουν.
  • Νοστιμο και υγιεινο πολυ’ναι το σταφυλι γι’αυτο θα καμει το κρασι,να πιουν εχθροι και φιλοι.
  • Μουστο ονομαζουν το  ζουμι,που βγαζει το σταφυλι,κι αυτο θα καμει το κρασι που θα κερνουν οι φιλοι.
  • Καμουν μ’αυτο κι’ενα γλυκο, μουσταλευρια το λενε,κι οσοι το φανε μια φορα παλι το ξαναθενε.
  • Σαν ωριμασουν οι καρποι τουτεστιν τα σταφυλια,ερχονται οι αμπελλουργοι με ορεξη και ζηλια,να τους μαζεψουν,να τους πανε σπιτι στα πατητηρια,κι εκει θα τα πατησουνε,χαρες και πανηγυρια,και το χυμο θα βαλουνε,μεσα εις τα βαρελια,να βρασει καμποσο καιρο,ολο χαρες και γελια.
  • Εδω θα οινοπνευματοποιηθει να γινει το κρασακι,να πιουνε πλουσιοι και φτωχοι,μ’ορεξη και μερακι.
  • Τα υπολοιπα των σταφυλιων απο τα πατητηρια ,τα πανε στα ρακοκαναζα,για χιλια δυο χατιρια,να βγαλουνε και τη ρακη που εχει νοστιμαδα,ενα απ’τα καλαπιοτα που εχει η ελλαδα.
  • Η εκκλησια το κρασι το’χει αγιοποιησει,γι’αυτο στη θεια μεταληψη θα το χρησιμοποιησει.Στους γαμους οι νεονυμφοι παιρνουν κρασι και πινουν,απο τοχερι του παππα και σ’αλλους δεν το δινουν.
  • Εκτος απ’τους νεονυμφους δινει και στο κουμπαρο κι αυτος πινει κι ευχεται με πιστη και με θαρρος.
  • Ο οινος,οπως λεγετε αλλιως και το κρασακι,φερνει το κεφι και ξεχνα κανεις καθε μερακι.
  • Γι’αυτο δε γινεται,κρασι αν δεν υπαρχει,και παντα ο υπευθυνος μεζε και οινον θα’χει.
  • Γι’αυτο,πρωτα πινουν κρασι και υστερα γλεντουνε,χορευουν,αστειευονται και ολα τα ξεχνουνε.
  • Γι’αυτο και τουτη τη φορα ο εξυπνος λαος μας,μια μαντιναδα κοκιασε και ο καλος θεος μας,ακουει την με προσοχη και ειναι ευχαριστημενος γιατι,οταν τα παιδια του ευτυχουν ειναι ευτυχισμενος.
  • Τσι μερακληδες του ντουνια, θεε μου ξεμισευε τους,βαλε τσι στον παραδεισο,κρασακι ποτιζε τους.
Advertisements

Σχολιάστε

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Google+

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google+. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Σύνδεση με %s